Gogoși berlineze cu gem

Încălzim laptele și adăugăm zahărul și drojdia. Lăsăm să se activeze. Amestecăm făina, untul, zahărul vanilat și gălbenușurile.

Adăugăm un vârf de sare și drojdia activată. Frământăm până obținem un aluat moale.

Acoperim și lăsăm să crească timp de 30 de minute.

Apoi împărțim în 12 părți egale. Formăm bile netede și le acoperim din nou, pentru a crește, încă 30 de minute.

Încălzim uleiul într-un vas mic și prăjim bilele pe fiecare parte, timp de 3 minute.

Înainte ca gogoșile berlineze să se răcească complet, le umplem cu gemul de căpșuni, folosind un poș de cofetărie.

Presărăm cu zahăr pudră și ne bucurăm de gogoșile berlineze cu gem de căpșuni .