Ingrediente
- făină - aproximativ 220 g
- ouă - 2 bucăți mari
- brânză quark - 200 g
- lapte proaspăt - 60 ml
- ulei - 1 lingură pentru aluat și pentru ungerea mâinilor
- praf de copt - 8 g
- sare - 3 vârfuri de cuțit
- zahăr - 1 linguriță
- ulei - pentru prăjit
- zahăr pudră - pentru presărat
Pregătire
Bateți ouăle cu sarea și zahărul, apoi adăugați laptele proaspăt și 200 g de brânză quark. Bateți până obțineți o cremă fină.
Cerneți făina împreună cu praful de copt și amestecați până obțineți un aluat moale, pufos și omogen.
Dacă este nevoie, adăugați mai multă făină, dar asigurați-vă că aluatul nu devine prea tare. Este mai bine să fie aerisit și ușor lipicios, pentru ca gogoșile să fie moi și pufoase.
Pentru a le forma, ungeți-vă mâinile cu ulei pentru a nu se lipi aluatul.
Luați din aluatul moale, faceți o minge și apoi aplatizați-o.
Prăjiți gogoșile în ulei încins, la foc moderat.
Inițial am prăjit la treapta 8 din 9, dar păreau puțin crude în mijloc, așa că am redus la treapta 7, și apoi la final la treapta 6.
Scoateți gogoșile cu brânză quark pe hârtie de bucătărie. Presărați-le cu zahăr pudră sau serviți-le cu dulceață, miere și brânză.
Delicioase!
