Conținut:
Ciupercile sunt creaturi naturale extrem de interesante. Acest vast regat nu face parte nici din regnul animal, nici cel vegetal, ci este complet independent. Ciupercile nu au nevoie de lumină ca toate celelalte viețuitoare pentru a crește. Ele descompun materia organică. De asemenea, au multe proprietăți benefice datorită acestui lucru sunt o ramură importantă a lanțului trofic.
Aproape tuturor oamenilor le place gustul ciupercilor. Tindem să presupunem că ciupercile care sunt consumate, sunt alimente sănătoase. Singura condiție este ca acestea să fie gătite, ele /cu rare excepții/ nu se consumă crude, deoarece într-o astfel de formă sunt incompatibile cu organismul uman.
Un fapt puțin cunoscut, dar foarte curios este că mâncatul ciupercilor ne face mai deștepți și estul de rapid. Alcaloidul psihoactiv psilocibin, care se găsește în anumite ciuperci, este suplimentul perfect pentru creier deoarece stimulează dezvoltarea de noi neuroni. Acest lucru se poate întâmpla în câteva ore de la consumul ciupercilor.
Cu toate acestea, natura ne-a întins o capcană - ciupercile comestibile, care sunt atât de delicioase, au echivalente otrăvitoare. Sunt toxice, periculoase și provoacă moartea. Cel puțin pentru unele dintre ele, consecințele sunt fatale.
Când vorbim despre ciuperci otrăvitoare, primul lucru care ne vine în minte îl reprezintă amanitele . Sunt oare cele mai otrăvitoare? Acest lucru nu poate fi afirmat categoric, pentru că nu este vorba doar de o singură specie, ci de aproximativ 600 de specii de amanita, o familie uriașă, despre care se pot afla câteva fapte interesante și utile.
Informații generale despre amanita
Speciile amanita sunt cel mai adesea citate ca omologul otrăvitor al celor mai preferate și delicioase ciuperci. Care sunt cele mai otrăvitoare dintre amanite, este cea mai frecventă întrebare. Răspunsul îl găsim în prezentarea de ansamblu a speciilor de amanite, dar există caracteristici generale care se găsesc la toți reprezentanții speciei.
Această ciupercă aparține celor din familia Amanitaceae. Frumusețea pădurii, care se regăsește și la noi, este strălucitoare și bogat decorată, dar aspectul frumos care ne vrăjește este destul de înșelător. Este o ciupercă otrăvitoare, fiind un simbiont micoriza (formează micorize pe rădăcinile arborilor). Dintre toate cele 600 de specii de amanite, nu toate sunt de culoare roșu aprins. Pălăriile lor sunt albe, maro sau galbene. Cele mai cunoscute sunt Amanita regalis, Amanita Cesarea (buretele domnesc), Amanita pantherina (buretele panterei) și buretele muștelor.
Buretele muștelor este o ciupercă extraordinar de frumoasă, care este omologul buretelui domnesc și este o creație frumoasă, cu pălărie subțire sau groasă, de culoare roșu aprins. Este acoperită cu solzi albi, care sunt resturi de segmente de țesut din procesul de formare a ciupercii.
Ciuperca buretele viperei este foarte otrăvitoare și aparține de asemenea amanitelor. Dacă se consumă, rezultatul este adesea fatal.
Buretele viperei și buretele tomnatic se confundă cu piciorul căprioarei și au, de asemenea, consecințe fatale, motiv pentru care, vă recomandăm ca la cea mai mică îndoială, să nu le recoltăm.
Care este natura otrăvitoare a buretelui muștelor?
Corpul ciupercii conține mai multe tipuri de componente toxice, care sunt concentrate în pălărie și membrană, iar piciorul are un conținut mai scăzut de otravă. Compoziția chimică este cel mai adesea reprezentată de:
- Muscimol- acesta este un halucinogen cu efect hipnotic și sedativ, care poate duce la leșin;
- Acid ibotenic - o substanță toxică care distruge celulele creierului;
- Muscarine - un alcaloid natural care dilată vasele de sânge și împiedică contractarea inimii într-un ritm adecvat. După ingerarea acestuia, apare otrăvirea cu toate simptomele caracteristice - tensiune scăzută, greață și vărsături;
- Muscafurina - o substanță antibacteriană care are și proprietăți antiinflamatoare și antitumorale, motiv pentru care unele amanite care o conțin, precum buretele muștei, sunt folosite și în scopuri medicinale.
Este necesar să știți că cea mai mare otravă se acumulează primăvara și vara, în această perioadă fiind cele mai toxice.
Cum se hrănește ciuperca buretele muștei
Hrana acesteia o reprezintă materia organica deoarece nu poate absorbi dioxidul de carbon din aer și, de asemenea, nu are clorofilă.
Utilizarea buretelui muștelor
Cantități microscopice de toxine ale ciupercii sunt folosite în farmacologie pentru a produce medicamente. Sunt folosite pentru insomnie, dureri articulare, răceli, boli infecțioase și canceroase. Preparatele făcute din această ciupercă se folosesc cu succes în tratarea rănilor, durerilor și spasmelor, pentru creșterea imunității și prevenirea sângerării.
Amanite
Poate cea mai interesantă și utilă întrebare despre această ciupercă, este cea a speciilor și recunoașterea lor, deoarece acest lucru ne afectează în mod direct sănătatea și chiar viața. Iată cele mai cunoscute tipuri de amanite.
Buretele muștelor
Este o ciupercă basidium otrăvitoare care aparține familiei amanitelor. Are un aspect frumos și este bine cunoscută din toate ilustrațiile din basmele pentru copii, unde este de obicei descrisă ca reprezentant al ciupercilor otrăvitoare.
Ciuperca are o pălărie cu un diametru de 5 până la 15 centimetri, dar există și cu pălării mai mari. Când este tânără, are formă de ou, apoi de glob, iar în final devine plată și ușor rotunjită. Culoarea pălăriei este roșie, până la nuanțe închise de culoare cu solzi albi pe ea. Ciupercile mai bătrâne nu mai sunt la fel de strălucitoare și pot lua o nuanță portocalie.
Membrana este netedă și lipicioasă atunci când este umedă. Pulpa este moale, subțire, albă, cu o tentă gălbuie, inodoră.
Lamelele sunt libere, dense, late, nu ajung la picior și sunt de culoare albă.
Ciuperca are un picior cilindric, îngroșat, de culoare albă sau crem.
Atinge o înălțime de 15 centimetri.
Crește în pădurile de conifere și foioase din iulie până în noiembrie.
Este răspândită în Europa, America, Africa de Sud, Australia și Asia.
Este o ciupercă foarte otrăvitoare, care acționează asupra sistemului nervos vegetativ, circulației și digestiei.
Este omologul buretelui domnesc.
Buretele tomnatic
Această ciupercă are la început pălăria semisferică, ulterior aceasta devine convexă și în cele din urmă plată. Este de culoare albă, dar poate fi și crem pal. Are o suprafață netedă și umedă. Ajunge până la 10 centimetri în diametru.
Lamelele sunt albe și dense și nu sunt unite cu piciorul.
Piciorul este cilindric și se lărgește spre bază.
Pulpa ciupercii este albă, densă, fără miros, dar uneori, se poate simți și un miros neplăcut. Pulpa își poate schimba culoarea în galben strălucitor.
Crește până la 12 centimetri înălțime.
Se găsește în păduri de foioase și mai rar de conifere. Îi plac locurile sudice mai calde și crește în grupuri.
Este o ciupercă otrăvitoare.
Este un omolog al ciupercilor champignion.
Buretele viperei
Buretele viperei are o pălărie de 6 până la 15 centimetri în diametru. La început, aceasta este în formă de ou, de culoare maro verzui până la verde crem sau galben lămâie.
Pulpa ciupercii este albă, până la ușor verzuie, cu gust plăcut, fără miros.
Lamelele sunt libere, galben-verzui și dense.
Piciorul este cilindric, de până la 2 centimetri grosime și 12 centimetri înălțime pe întreaga ciupercă.
Se găsește pe toate continentele, cu excepția Antarcticii, în toate tipurile de păduri, dar cel mai adesea în cele de foioase.
Este o ciupercă foarte otrăvitoare, otrava sa este considerată cea mai puternică toxină din natură.
Amanita regalis
Crește în plantații de stejari și fagi, precum și în pădurile de pini. Are o pălărie mare, maro, cu un diametru de până la 20 de centimetri. Pulpa este galben-brun și la tăiere, nu se închide la culoare. Este otrăvitoare și provoacă halucinații atunci când este consumată.
Buretele panterei
Pălăria sa maro variază de la formă globulară la plată, prin multe nuanțe de maro și măsoară între 5 și 15 centimetri în diametru, cu o tulpină spongioasă și are aproximativ 12 centimetri înălțime. Pulpa ciupercii este albă, cu un miros neplăcut.
Inelul, situat câteodată foarte jos, este subțire și ușor striat.
Este o ciupercă foarte otrăvitoare care poate provoca moartea.
