Ingrediente
- dovlecel - 1 kg.
- ouă - 2 buc.
- iaurt - 500 g
- mărar - 4 crenguțe
- pătrunjel - 1/3 legături
- făină - 100 gr.
- ulei - 30 gr.
- usturoi - 2 căței
- sare
Pregătire
Dacă aveți poftă de ceva gustos și mai ușor, încercați această rețetă de chiftele de dovlecei.
Dovleceii spălați și decojiți se dau pe răzătoarea grosieră. Puneți într-un recipient, sărați-i și așteptați să se scurgă aproximativ 30 de minute. Aruncați lichidul pe care l-au eliberat prin stoarcerea lor cu mâna.
Scopul este de a-i stoarce cât mai bine. La aceasta se adaugă ouăle , mărarul și pătrunjelul tocat mărunt, făină după nevoie, sare după gust.
Chiftele delicioase de legume se formează din amestecul rezultat, cu ajutorul unei linguri. Se prăjește până devin aurii pe ambele părți în uleiul preîncălzit.
Chiftele de dovlecei, prăjite, se servesc cu un sos făcut din iaurtul strecurat, mărar tocat mărunt, pătrunjel, usturoi și sare după gust.
Chiftele de dovlecei - întotdeauna o idee bună!
