Ingrediente
- dovleac - aproximativ 1 kg
- nuci - 300 g
- scorţişoară
- zahăr - după gust
- ulei - 100 g
- aluat foietaj - 5 pachete a câte 275 de grame fiecare
- albuș de ou - 1 buc.
- zahăr brun
- zahăr pudră - pentru presărare
Pregătire
Dovleacul este curățat de coajă și ras grosier.
Se înăbușă într-o cratiță cu untul și zahărul (eu am pus vreo 250 g). Dovleacul ar trebui să se înmoaie binișor.
Cele trei pachete de aluat se taie dreptunghiuri, se fac fante orizontale în jumătatea superioară, iar în capătul inferior se pune umplutură, nuci și scorțișoară, și apoi se rulează foietajul.
Ungeți foietajul apetisant cu albuș și stropiți cu zahăr brun.
Celelalte două pachete le-am întins și le-am presărat generos cu dovleac, nuca și scorțișoară și le-am răsucit într-o ruladă mare, pe care am tăiat-o bucățele de aproximativ 2 cm lățime.
Le-am aranjat sub forma unui trandafir, am uns cu albuș de ou și am presărat din nou cu zahăr brun.
Coacem foietajele la 210°C până sunt gata.
Cât sunt calde încă , le presărăm cu zahăr pudră.
Acestea sunt foietajele cu dovleac și nucă cu adevărat speciale, care vor dispărea în câteva secunde... Că să nu mai vorbim de cum miroase în casă.
