Ingrediente
- caracudă - 1 kg, (curățat)
- mălai - 1/3 cană
- pesmet - 1/3 cană
- boia de ardei - 1 lingură
- curry - 1 lingură
- sare - 1 linguriță
- piper negru
- pudră de usturoi - 1/2 linguriță
- ulei - pentru prăjit
Pregătire
Eviscerați caracuda și apoi îndepărtați capetele. Se spală bine. Se lasă să se scurgă și să se usuce puțin.
Ingredientele uscate sunt amestecate într-o farfurie adâncă. Adăugați mălaiul și pesmetul apoi piperul negru, boiaua de ardei și sarea. Adăugați curry și pudră de usturoi. Amestecați bine toate ingredientele.
Fiecare bucată de pește astfel curățat se rulează prin paneul de condimente.
Peștele pane se aranjează pe un blat, fiind astfel gata de prăjit.
Puneți mai mult ulei într-o tigaie pentru a se încinge.
Peștii caracudă se prăjesc pe ambele părți până când sunt gata.
Mmm... aroma de caracudă pane proaspătă, cu multe condimente, deja se răspândește peste tot.
Poate fi însoțit de o salată de cartofi sau o salată mai ușoară, după dorință.
