Ingrediente
- foi de plăcintă - 400 g (12 buc)
- dovleac - 1200 g, curățat
- gutui - 2 buc
- mere - 3 - 4 buc
- scorțișoară - 1 linguriță
- unt - 100 g
- alune de pădure - 100 g
- migdale - 70 g
- zahăr - 360 g (24 linguri)
- zahăr pudră - pentru presarat
Pregătire
Dovleacul, gutuile și merele se dau pe o răzătoare fină. Presărați fructele rase cu scorțișoară și amestecați.
Topiți untul.
Alunele și migdalele se măcină și se amestecă.
Luați o foaie de plăcintă și ungeți-o cu unt. Puneți peste ea o a doua foaie, pe care de asemenea, o ungeți cu unt. Adăugați 1/6 din umplutura de fructe și întindeți-o.
Presărați o cantitate din amestecul de alune și migdale și 4 linguri de zahăr. Rulați apoi foile de plăcintă și așezați ștrudelul într-o tavă, pe hârtie de copt.
Preparați în același mod și celelalte 5 ștrudele cu dovleac. Înainte de a le băga în cuptor ungeți-le cu ulei deasupra.
Ștrudelul se coace în cuptorul preîncălzit la 160 de grade până se rumenește bine.
Poate dura până la 1 oră, dar din cauza fructelor crude este nevoie de un timp de coacere mai îndelungat.
Ștrudelul perfect cu dovleac se presară cu zahăr pudră cât este cald.
Poftă bună!
