17/02/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
15 min.Preparare
90 min.Comun
105 min.Porții
4"Dă click să vezi cum se face cea mai delicioasă ciorbă de miel"
Ingrediente
- burtă de miel - 500 g
- lapte - 1 l
- făină - 3 linguri
- sare - 1 linguriță
- piper - 1 linguriță
- boia de ardei dulce - 1 linguriță
- oțet
- usturoi
- ardei iute
Pregătire
Luăm o oală, adăugăm puțin unt, ulei și burta de miel spălată și tăiată cubulețe și începem să prăjim ușor. Burta trebuie fiartă în prealabil în oala sub presiune pentru aproximativ 40 de minute - 1 oră.
Se adaugă faina și puțină boia peste burta prăjită, după care se toarnă aproximativ 2 litri de apă rece. Se lasă la fiert până când burta e bine fiartă și devine moale.
Adăugăm laptele și lăsăm din nou să fiarbă aproximativ 30 de minute, amestecând din când în când ca să nu se coaguleze laptele. Apoi ciorba de burtă se sărează și se asezonează.
Ciorba de burtă de miel se servește cu mujdei de usturoi cu oțet și fulgi de ardei iute roșu.
O rețeta rapidă și delicioasă de ciorbă de burtă de miel.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
