Ingrediente
- carne de porc - 500 g (tocată)
- ceapă - 1 buc. (de mărime medie)
- usturoi - 4 căței
- bacon - 50 g( afumat)
- boia de ardei - 2 lingurițe
- boia de ardei - 1 linguriță (afumată)
- sare - 1 linguriță rasă
- piper alb - după gust
- ulei - 4 linguri
Pregătire
Se pune carnea într-o tavă adâncă, se adaugă ambele tipuri de boia de ardei, usturoiul zdrobit, sare și piper negru și se frământă totul bine cu mâna, astfel încât carnea să absoarbă condimentele în mod uniform.
Se toacă ceapa și baconul cât mai fin și se adaugă la carne. Frământam din nou amestecul cu mâna până se obține c compoziție omogenă.
La sfârșit, adăugați 2 linguri de ulei și mai amestecați puțin. Acoperiți vasul și lăsați compoziția să stea la frigider timp de 20-30 de minute.
Din amestecul rezultat, faceți 2 pleșcăvițe mai mari sau 4 mai mici.
Prăjiți pleșcăvițele din carne de porc în uleiul rămas timp de aproximativ 7 minute, pe fiecare parte.
Serviți pleșcavița gurmenească de casă cu o salată proaspătă de sezon, cartofi prăjiți sau altă garnitură cu carne, la alegere.
