Bonapeti.ro»Rețete»Mâncăruri cu Carne»Carne de Porc»Kavarma»Cavarma cu carne de porc, ciuperci, ceapă și ardei
07/04/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
10 min.Preparare
45 min.Comun
55 min.Porții
3"Cavarmaua e o mâncare tradițională în Bulgaria, dar și românii din sud o pregătesc cu drag. Încercați și nu veți regreta!"
Ingrediente
- carne de porc - 800 g
- usturoi - 3 - 4 căței
- ceapă - 2 buc
- ardei verzi - 2 buc
- ardei roșii - 2 buc
- ciuperci - 200 g
- roșii - 1 și 1/2 căni de ceai, din conservă
- piper
- boia de ardei dulce
- cimbru
- pătrunjel
- ulei
- sare
Pregătire
Carnea se taie în bucăți de mărime medie, usturoiul și ceapa, în felii subțiri, iar ardeii și ciupercile, fâșii.
Se toarnă ulei într-o tigaie adâncă și se încălzește, se pune carnea tăiată bucăți, se presară puțină sare și piper. Se amestecă totul și se prăjește cu capac.
Când carnea este prăjită, se adaugă usturoiul și ceapa, iar puțin mai târziu, ardeii și ciupercile. Vasul se lasă la fiert sub capac, amestecând periodic.
Imediat ce legumele sunt moi, asezonați cu boia de ardei, piper și sare.
Adăugați roșiile și amestecați totul din nou.
Fierbeți cavarmaua la foc mic până când se evaporă toată apa și rămâne doar grăsimea.
Se servește presărată cu pătrunjel proaspăt, tocat mărunt.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
