Ingrediente
- făină - 1 kg
- drojdie - 1 cub
- lapte proaspăt - 300 ml.
- iaurt - 1 cană
- ouă - 3 bucăți + 1 albuș + 1 gălbenuș pentru ungere
- ulei - 5 linguri
- zahăr - 1 lingură
- sare - 1 linguriță
- unt - 100 g
- unt - 1 lingură (topit, pentru ungere)
- lapte proaspăt - 1 lingură (pentru ungere)
Pregătire
Drojdia se dizolvă în laptele proaspăt cald, împreună cu zahărul. Adăugați 3-4 linguri de făină și lăsați să se activeze. Se cerne făina și se face o gaură în mijloc în care se toarnă iaurtul, ouăle, sarea, uleiul și drojdia. Frământați un aluat moale.
Lăsați-l să crească. Din aluatul crescut se formează o bilă, care se pune în mijlocul tăvii unse în care se va coace pâinea. Aluatul rămas se împarte în 3 părți. Din ele întindeți 3 foi rotunde, ungeți-le pe fiecare cu untul topit și puneți-le una peste alta.
Sunt tăiate în 16 triunghiuri și fiecare este rulat ca un corn - de la bază până în vârf. Sunt aranjate în jurul cercului din tavă. Lăsați să crească din nou. Ungeți pâinea tip soare cu gălbenuș de ou și coaceți în cuptorul încălzit la 170 de grade.
