Ingrediente
- foi de plăcintă - 1 pachet (Linco)
- unt - 150 g
- ulei de măsline - aproximativ 50 ml
- brânză - 300 g
- ouă - 6 buc
- apă - 300 ml (clocotită)
Pregătire
Untul se topește împreună cu uleiul de măsline. Brânza se mărunțește. Fiecare foaie se unge din abundență cu grăsime iar la 5 foi se așează umplutura de brânză mărunțită. Se pun într-o tavă unsă cu ulei. Procedăm astfel până se epuizează foile. Se unge deasupra cu grăsimea rămasă și se taie bucățele.
Batem ouăle cu un tel și în timp ce batem continuu adăugăm apă fierbinte în jet subțire. Se amestecă energic pentru a nu se găti ouăle. Se toarnă peste plăcintă și se lasă să stea aproximativ 15 minute pentru a absorbi lichidul.
Coacem la 180 de grade cu ventilator aproximativ 25-30 de minute sau până se rumenesc frumos.
Notă: această plăcintă nu conține alte ingrediente precum iaurt, praf de copt sau bicarbonat de sodiu. Este extrem de simplu de realizat, dar cu un rezultat minunat.
PS: Aceste foi „Linco” mi-au fost recomandate pe acest forum de gătit și sunt cu adevărat minunate. Nici una nu este ruptă sau sfărâmată și sunt de asemenea, netede, fără făină și elastice. Mulțumiri!
