Bonapeti.ro»Rețete»Mâncăruri cu Carne»Carne de Porc»Carne de Porc la Cuptor»Ciolan de porc în oală de yena
29/04/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
15 min.Preparare
120 min.Comun
135 min.Porții
4"Când spunem în oală, în oală înseamnă - și s-aveți poftă"
Ingrediente
- ciolan de porc - 1, 5 kg (cu os)
- cartofi - 3 buc.
- ciuperci champignion - 100 g
- morcovi - 1 buc.
- usturoi - 5 - 6 căței
- stock de ciuperci - 200 ml
- ulei - 6 linguri.
- muștar - 2 linguri
- boia - 1 lingură
- oregano - 1 praf, uscat
- rozmarin - 1 praf, uscat
- piper negru - după gust
- sare
Pregătire
Într-un castron amestecați cățeii de usturoi presați, piperul negru și boiaua, oregano, busuiocul, muștarul, rozmarinul, chimionul, sarea și uleiul.
Ciolanul de porc se spală și se unge bine cu amestecul.
Se transferă în oala de yena și se lasă cel puțin o oră pentru a se aroma.
Cartofii și morcovii se decojesc, se spală și se taie cubulețe. Ciupercile se curăță și se taie felii.
Legumele se transferă în vasul cu ciolanul, se toarnă stock-ul de ciuperci, vasul se acoperă și se coace aproximativ două ore la cuptor la 180 de grade.
Ciolanul de porc se servește dezosat, ornat cu legume.
Ciolanul de porc în oală de yena este foarte gustos.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
