26/04/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
20 min.Preparare
30 min.Comun
50 min.Porții
4"Această supă cremă bogată de dovleac este un adevărat balsam pentru stomac și o încântare pentru papilele gustative"
Ingrediente
- dovleac - 1 kg decojit, curățat și tăiat cubulețe
- cartofi - 0.200 kg decojiți și tăiați cubulețe
- ceapă verde - 2 - 3 fire, tăiate rondele
- roșii - 2 buc. decojite și tăiate cubulețe
- usturoi - 2 căței, zdrobiți
- unt - 50 g
- stock - 1.7 l (carne de vită sau pui)
- morcovi - 100 g (tăiați cubulețe)
- ardei iute - 2 buc. (roșii, curățați și tocați mărunt)
- ceapă - 1 buc. (tocată mărunt)
- zahăr - 1 linguriță
- nucşoară
- piper negru
- sare
- pentru ornare
- smântână - groasă
- oleaginoase - semințe de dovleac, nuci /opțional/
Pregătire
Topiți untul într-o oală adâncă și puneți ceapa galbenă și ceapa verde la prăjit timp de 5 minute.
Adăugați usturoiul, ardeii iuți, roșiile, cartofii și dovleacul. Lăsați ingredientele să se gătească timp de 5 minute, amestecând bine.
Apoi adăugați stock-ul. Adăugați zahărul și restul condimentelor. După ce dă în clocot, reduceți focul și lăsați mâncarea să fiarbă o jumătate de oră.
Se ia de pe foc, se răcește ușor și se amestecă până se omogenizează. Apoi punem mâncarea din nou la foc la foc pentru a fierbe câteva minute.
Adăugați mai multe condimente dacă este necesar.
Serviți supa cremă de dovleac finită cu puțină smântână și nuci zdrobite.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
