Ingrediente
- linte - 2 căni
- ceapă - 1 buc.
- usturoi - 2 căței
- ardei - 1 buc. (roșu)
- ouă - 2 buc.
- pesmet - 3 linguri
- făină - 3 linguri
- ulei - 3 linguri
- chimion - 1 linguriță
- turmeric - 1 linguriță
- ghimbir - 1 linguriță (pudră)
- boia - 1 linguriță
- oregano - 1 lingură
- piper negru - 1/2 linguriță
- sare - 1 linguriță
Pregătire
Curățați și spălați lintea. Înmuiați-o în apă caldă timp de o jumătate de oră pentru a se găti mai repede.
Puneți lintea într-o oală, cu 4 căni de apă și după ce da în clocot se adaugă sarea și se fierbe până este gata, timp în care se pregătesc legumele.
Tăiați mărunt ceapa, usturoiul și ardeiul și căliți-le în ulei până se înmoaie.
Odată ce lintea este fiartă, scurgeți excesul de lichid și adăugați legumele. Se lasă la răcit.
Apoi bateți ouăle și adăugați-le în amestecul răcit. Adăugați condimentele și amestecați bine. Se pune pesmetul și făină și se frământă bine.
Modelați chiftelele de linte cu mâinile, scufundându-le într-un vas cu apă rece, înainte de a modela pe fiecare în parte. Aranjați-le într-o tavă pe hârtie de copt.
Coaceți chifteluțele vegetariene în cuptorul preîncălzit la 200°C pentru 20-25 de minute, apoi scoateți din cuptor și lăsați să se răcească înainte de a le scoate de pe hârtie de copt.
Puteți servi chiftelele de linte la cuptor cu salată sau sos de iaurt.
