Ingrediente
- carne de porc - 300 g
- sos de soia - 3 linguri
- amidon de porumb - 2 linguri
- usturoi - 2 căței
- ceapă verde - 2 fire
- paste de orez - 1 pachet (noodles) (250 g)
- apă - 800 ml.
- stock de pui - 150 ml
- sos worcestershire - 2 linguri
- ulei - 4 linguri
- morcovi - 2 buc.
- ardei roșu - 1 buc.
- ceapă galbenă - 1 buc.
- amidon de porumb - 1 lingură
- apă - 4 linguri
- zahăr - 1 praf
Pregătire
Curățați morcovii, ardeiul și ceapa și tăiați-le în fâșii subțiri. Tăiați carnea de porc fâșii subțiri, julienne. Puneți carnea de porc într-un bol și adăugați sosul de soia și amidonul de porumb. Se amestecă bine și se lasă la marinat aproximativ 30 de minute.
Curățați usturoiul și ceapa verde. Tăiați-le apoi mărunt în bucăți mici.
Fierbeți pastele în apă conform instrucțiunilor producătorului și scurgeți-le.
Încinge uleiul într-o tigaie adâncă la foc mediu spre mare, pe aragaz. Prăjiți carnea de porc marinată timp de aproximativ 15 minute, amestecând din când în când. Scoateți-le din tigaie și turnați legumele tăiate fâșii subțiri. Prăjiți-le aproximativ 10 minute, amestecând din când în când.
Adăugăm usturoiul tocat mărunt. Se condimentează cu puțin zahăr, sos Worcestershire și stock de pui. Adăugați 1 lingură dizolvată de amidon de porumb în 4 linguri de apă și amestecați.
Adăugați carnea de porc și noodles și amestecați bine.
Gătiți, amestecând pentru a se combina bine ingredientele, aproximativ 10 minute.
Serviți pastele de orez prăjite cu carne de porc și legume fierbinți, presărate cu ceapă verde tocată.
