Ingrediente
- foi de plăcintă - 500 g
- gris - 1 cană (de grâu)
- nuci - 2 căni (măcinate)
- pentru sirop
- zahăr - 5 căni
- apă - 5 căni
- lămâie - 1 buc.
- vanilie - 2 buc.
- pentru ungere
- unt - 125 g
Pregătire
Faceți siropul punând o cratiță cu apa și zahărul pe aragaz, amestecați și lăsați să dea în clocot.
Lămâia se spală foarte bine cu apă fierbinte și i se rade coaja. Se pune în sirop împreună cu vanilia. Se fierbe până se obține siropul de zahăr, aproximativ 15 minute. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.
Ungeți tava cu puțin unt și restul îl topiți.
Împărțiți foile în 3 părți egale. Pe fundul tăvii se pune o parte din foi , se presară cu jumătate de gris și se pune jumătate din nucă.
Acoperiți cu a doua parte de foi, presărați cu restul de gris și nuci și la final acoperiți cu ultima parte de foi.
Luați un cuțit ascuțit și tăiați baclavaua în romburi, felii sau cum doriți.
Peste baclava se toarnă untul topit, întinzându-l astfel încât să acopere toată suprafața.
Introduceți tava la cuptor și coace baclavaua la 180 de grade, până devine aurie.
Se toarnă siropul rece peste baclavaua finită și se lasă să se răcească să absoarbă lichidul și să devină siropos.
Baclavaua cu gris și nuci este gata.
