Ingrediente
- coaste de porc - 1 kg
- miere - 2 linguri
- sos de soia - 2 linguri (brun)
- piper negru - 1/2 linguriță
- curry indian - 1/2 linguriță
- ulei de măsline - 2 linguri
- vin alb - 100 ml
Pregătire
Sosul de soia brun are o consistentă groasă, aromă pronunțată și bogată, dar în același timp este mai puțin sărat decât sosul deschis la culoare.
Prepararea sosului de soia durează mult (de la o lună și jumătate la trei ani).
Sosul brun este folosit în principal că și condiment pentru preparatele din carne și pentru prepararea marinadelor pentru carne.
Amestecați într-un bol miere lichidă, sos de soia brun, piper negru, curry indian și ulei de măsline.
Pune costițele de porc în această marinadă și lăsați-le așa 2-3 ore la frigider, acoperite cu folie.
Se coc într-o tavă, în care se toarnă vinul alb înainte de a se pune la cuptor.
Coastele la cuptor se coc de obicei aproximativ 60 de minute la 180°C.
Se servesc fierbinți cu garnitură de cartofi și morcovi copți.
Aceste coaste de porc marinate, la cuptor sunt deosebit de apetisante.
