Fotografie: Daniil Bikov
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
25 min.Preparare
120 min.Comun
145 min.Porții
4"O rețetă diferită de fasole, de data această pentru un sufleu de fasole care își va găsi rapid loc pe masa dvs."
Ingrediente
- fasole boabe - 750 g
- ceapă - 1/2 buc.
- țelină - 1 tulpină
- ouă - 2 buc.
- lapte proaspăt - 250 g
- făină - pentru îngroșare
- rozmarin
- cașcaval - 150 g
- ulei de măsline
Pregătire
Fasolea se fierbe și se scurge de apă.
Se călește ceapa și țelina în ulei de măsline.
Ouăle se bat bine.
Se fierbe laptele proaspăt cu puțină făină să se îngroașe, se adaugă puțin rozmarin și se fierbe până se îngroașă. Se adaugă sare. După ce se ia de pe foc, adăugați ouăle în jet subțire și amestecând continuu.
Se zdrobește fasolea și se adaugă ceapa și țelina înăbușite, laptele și ouăle.
După ce se pasează, amestecul se pune până la 2/3 din înălțimea vaselor în care vom coace (pot fi caserole), apoi se rade cașcavalul iar după cașcaval se umple până sus cu amestecul pasat și se termină din nou cu cașcaval ras.
Coacem în cuptorul încălzit până se rumenesc.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
