Bame pane

Spălați bamele și îndepărtați codițele. Se pune apă cu puțină sare și 1-2 linguri de oțet să dea în clocot și se fierb bamele timp de 5 minute. Scurgeți-le apoi bine pentru aproximativ 10-15 minute.

Bateți ouăle și adăugați mălaiul, un praf de nucșoară, curry și bere. Bateți până obțineți un amestec de consistența terciului.

Împărțiți cantitatea de bame în 2 părți pentru că le vom prăji în două rânduri. Rulați mai întâi o parte prin făînă, apoi prin panadă și cu ajutorul unei spumiere, lăsați să se scurgă ușor și puneți în uleiul încins.

Scoateți și scurgeți bamele pe un grătar sau hârtie de bucătărie și repetați procedura cu cealaltă jumătate.