Ingrediente
- brânză de capră - 200 g (moale)
- ouă - 1 buc.
- sare - 1 praf
- pesmet - pentru rulare
- ulei - pentru prăjit
- toping de afine - 2 - 3 linguri
- toping de căpșuni - 2 - 3 linguri
- mentă - frunze pentru decorare
Pregătire
Brânza de capră trebuie să fie de tip cremos, cu o coajă exterioară tare, în formă cilindrică, asemănătoare cu Camembertul, dar cu gust și formă diferite. Lăsați brânza să ajungă la temperatura camerei timp de 15-20 de minute înainte de a o prepara.
Bateți oul cu un praf de sare, iar într-un alt vas, pregătiți pesmetul. Încălziți uleiul la temperatură moderată spre înaltă. Cantitatea de ulei trebuie să fie suficientă pentru a acoperi cel puțin jumătate din brânză.
Rulați brânza mai întâi generos prin ou și apoi prin pesmet pentru a obține un strat dens de înveliș crocant. Așteptați un minut pentru a se întări și apoi puneți-o în uleiul încins.
Prăjiți până când devine aurie pe toate părțile și scoateți-o pe hârtie de bucătărie pentru a se scurge excesul de ulei.
Așezați brânza într-un bol potrivit și turnați peste ea topingul de afine. Pe margini decorați cu topingul de căpșuni și decorați după preferință. Arată frumos chiar și atunci când doar turnați topingurile pe farfurie. Finalizați cu frunze proaspete de mentă și serviți.
Aceasta este o idee grozavă pentru un aperitiv rapid și ușor de pregătit. În același timp, are o prezentare elegantă și este perfect pentru ocazii festive și oaspeți speciali. Cu puțin efort, obțineți un rezultat impresionant.
Să aveți poftă!
