Ingrediente
- ovăz fără gluten - 60 g
- quinoa - 40 g
- mălai - 160 g
- albușuri - 2 bucăți
- margarină - 70 g
- urdă - 50 g
- sare - 1 linguriță rasă
- praf de copt - 1/2 linguriță
- oregano - 1 lingură
- chimion - 1 lingură (boabe)
- ulei - pentru ungerea mâinilor
Pregătire
Iată o propunere pentru sărățele fără gluten, delicioase și ușor de preparat. Acestea sunt crocante și au o textură excelentă, perfecte pentru a fi savurate în orice moment și la orice ocazie.
Pentru a le pregăti, eu macin ovăzul și quinoa, dar puteți folosi și făină de ovăz și quinoa pregătite gata.
Amestec mălaiul, sarea și praful de copt.
Separat, bat ușor albușurile și amestec margarina cu urda. Folosesc urdă de casă, care conferă un gust minunat sărățelelor.
Amestec toate ingredientele pregătite și frământ aluatul. Datorită lipsei de gluten, aluatul va fi destul de moale, dar poate fi ușor format cu mâinile unse.
Tai bucăți mici de aluat, le fac ovale și le aplatizez între palme, apoi formez dreptunghiuri și le așez într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.
Le ung ușor cu albuș de ou bătut și presar oregano pe jumătate din sărățele și semințe de chimion pe cealaltă jumătate. Aceste condimente adaugă o aromă incredibilă, dar dacă nu vă plac, le puteți înlocui cu altele care vă sunt preferate.
Sărățelele fără gluten, cu urdă se coc la 180 de grade Celsius într-un cuptor preîncălzit până când devin aurii - aproximativ 18-20 de minute.
După ce se răcesc, sunt gata de consum.
Poftă bună!
