Gustări cu ciocolată la tigaie

Încălziți ușor laptele proaspăt și în el dizolvați o lingură de zahăr, puțină făină și drojdia. Acoperiți amestecul rezultat cu un șervet și lăsați-l să dospească timp de 7-8 minute.

Într-un castron, cerneți făina de două ori și faceți o adâncitură în mijloc. Bateți oul cu zahărul și untura topită și turnați-o în adâncitură, împreună cu drojdia activată.

Frământați un aluat moale, elastic, adăugând făină dacă este necesar, dar fără a exagera, astfel încât să rămână aerisit și delicat, nu tare. Lăsați-l să crească timp de 1 oră sau până când își dublează volumul.

Întindeți aluatul crescut într-o foaie nu prea subțire și ungeți-o cu untură. Tăiați cercuri cu diametrul de 10 cm și puneți umplutura de ciocolată lichidă. Apoi, puteți să le închideți bine, pliind în sus pentru a obține o chiflă rotundă, sau să le înfășurați sub formă de melc.

Lăsați plăcințelele pufoase să crească din nou și să se umfle.

Încălziți o tigaie adâncă cu fundul antiaderent la foc mic până la mediu și așezați micile gustări la distanță una de cealaltă. Acoperiți cu un capac și reduceți focul cu una sau două trepte, lăsați-le timp de 8-10 minute. După ce s-au rumenit pe o parte, întoarceți-le cu grijă pe cealaltă parte pentru același timp, fără să le presați pentru că există să scadă. Acoperiți din nou cu capacul.

După ce capătă o culoare plăcută pe ambele părți, întoarceți gustările încă o dată pentru încă unu-două minute, pentru a se coace bine.

După ce le scoateți din tigaie, ungeți-le imediat cu miere pentru un plus de dulceață și strălucire. Consumați-le calde sau răcite. Aceste gustări sunt o sărbătoare pentru simțuri și începutul perfect al fiecărei zilei!

Poftă bună! Gustările cu ciocolată la tigaie sunt gata.