Ingrediente
- cod - 380 g (2 fileuri)
- orez - 200 g
- cartofi - 6 bucăți
- ceapă - 1 buc.
- mărar - 2 - 3 linguri uscat
- piper negru - după gust
- sare - după gust
- lămâie - sucul a jumătate de lămâie
- ulei de măsline - aproximativ 50 ml
- nuci - 60 g
Pregătire
Curățați cartofii și tăiați-i în felii subțiri, ceapa semi rondele, apoi cele două legume le aranjați pe marginile unei tăvi unsă cu ulei, astfel încât în mijloc să rămână un spațiu gol.
Presărați cu sare, mărar uscat, mai mult ulei de măsline și puțină apă, apoi introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius pentru aproximativ 25 de minute sau până când legumele se înmoaie bine.
După aceea, în mijlocul tăvii adăugați orezul, pe care l-ați clătit în prealabil de amidon și l-ați condimentat cu piper negru și sare.
Turnați apă de 3 ori volumul orezului sau câtă este nevoie pentru tipul pe care îl utilizați.
Coaceți până când tot lichidul este absorbit și mâncarea rămâne cu o textură grasă, apoi adăugați fileurile de pește cu partea cu piele în jos (dacă au).
Presărați cu ulei de măsline suplimentar, sare, suc de lămâie și nuci mărunțite și reintroduceți în cuptor pentru încă 10 minute.
Timpul de gătire depinde și de grosimea filetelor, așa că, dacă acestea sunt subțiri sau fără piele, reduceți timpul în cuptor.
Serviți preparatul și să aveți poftă la masă!
