Ingrediente
- făină de hrișcă - 200 g
- amidon - 30 g
- ouă - 3 buc.
- mere - 3 buc.
- unt - 100 g
- zahăr - 180 g, brun
- scorțișoară - 1 linguriță
- praf de copt - 8 g
- suc de lămâie - 3 linguri
- nucă de cocos - un praf, rasă
Pregătire
Începeți prin a pregăti merele pentru a-și dezvolta aroma. Curățați-le și tăiați-le în bucăți mici. Presărați-le cu 1 linguriță de scorțișoară, un praf de nucă de cocos și stropiți-le cu 3-4 linguri de suc de lămâie. Amestecați bine.
Într-un castron, puneți untul la temperatura camerei. Adăugați zahărul brun și bateți cu un mixer până obțineți o cremă fină. Adăugați ouăle unul câte unul, amestecând cu mixerul.
Într-un alt castron, cerneți făina, amidonul de cartofi, praful de copt și un praf de sare. Adăugați treptat amestecul uscat în crema de unt și ouă, amestecând cu o lingură. La final, adăugați merele în compoziție.
Tapetați o tavă dreptunghiulară de 20/30 cm cu hârtie de copt. Dacă utilizați o tavă rotundă, aceasta trebuie să aibă un diametru de 22 cm. Turnați compoziția și coaceți prăjitura cu mere la 180 de grade Celsius în cuptorul preîncălzit, timp de aproximativ 25-30 minute.
Verificați gradul de coacere cu o scobitoare. Scoateți prăjitura coaptă, cu unt și ouă, și lăsați-o să se răcească pe un grătar. Presărați cu zahăr pudră și tăiați-o în pătrate.
Este o prăjitură fără gluten 100% și foarte delicioasă!
Poftă bună la prăjitura fără gluten, cu mere și făină de hrișcă!
