Ingrediente
- instant noodle - 2 pachete (în total 150 de grame)
- tofu - 100 - 150 de grame
- spanac - 50 de grame
- ciuperci - 2 bucăți
- sos de soia - 3 linguri
- zahăr - 2 lingurițe
- ulei de susan - 1 lingură
- ghimbir pudră
- usturoi - 2 căței
- ceapă verde - 1 tulpină, mică
- apă - 3 căni
Pregătire
Ramen vegetarian - o supă delicioasă cu spaghete noodle în stil asiatic.
Se taie ceapa verde mărunt. Usturoiul se presează. Ciupercile se taie felii. Spanacul se spală și se taie.
Brânza tofu se taie cubulețe, se prăjește într-o lingură de ulei încins până se rumenește ușor pe fiecare parte și se condimentează cu 1 lingură de sos de soia.
Restul de ulei se încinge, iar în el se călesc ceapa verde și ciupercile. Puțin mai târziu se adaugă usturoiul împreună cu ghimbirul, 2 linguri de sos de soia și zahărul. Se adaugă apa și când dă în clocot, se reduce focul și se adaugă spaghetele noodle
semi gătite.
Când sunt aproape gata, se adaugă spanacul și tofu-ul. Se mai lasă câteva minute până când spanacul este gata.
La servire, noodle-urile și celelalte ingrediente se împart în două boluri și se toarnă supa deasupra.
