Ingrediente
- dovlecei - 1 kilogram
- brânză - aproximativ 150 g (opțional)
- ceapă verde - 2 fire
- fulgi de ovăz - 150 de grame (măcinați)
- pătrunjel - 10 grame (numai frunze)
- lapte proaspăt - 4 - 5 linguri
- ulei de măsline - pentru stropire
- sare - 1 lingură
Pregătire
Radeți dovleceii și presărați-i cu o linguriță de sare, lăsați-i să stea aproximativ o oră, apoi stoarceți-i bine pentru a elimina excesul de lichid.
Adăugați la dovleceii scurși 4 linguri de fulgi de ovăz, iar pe cele rămase le măcinați într-un blender.
În blender, măcinați și pătrunjelul cu ceapa verde.
Turnați totul peste dovlecei și adăugați laptele și brânza (dacă doriți). Amestecați bine.
Dacă observați că amestecul este prea lichid, adăugați puțină făină de ovăz.
Modelați chiftelele de dovlecei. Așezați hârtie de copt în tavă și așezați-le peste aceasta.
Stropiți-le cu puțin ulei de măsline și coaceți-le până când sunt gata, într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius.
Serviți chifteluțele de legume calde, deoarece atunci sunt cele mai gustoase.
Chiftelele de dovlecei pentru o talie subțire sunt gata.
