Ingrediente
- nori - 1 bucată, foi
- orez - 175 g pentru sushi
- apă - 250 ml
- somon - 100 g
- oțet de orez - 2 linguri
- zahăr brun - 1 lingură
- sos de soia
Pregătire
Clătim orezul cu apă rece timp de aproximativ 10-15 minute și îl lăsăm să se usuce timp de aproximativ o oră. Apoi îl fierbem într-un vas acoperit.
Când apa dă în clocot, reducem focul la cea mai mică treaptă a aragazului și lăsăm să fiarbă până când orezul absoarbe lichidul. După aceea, înlăturăm vasul de pe aragaz și lăsăm orezul să stea timp de 20 de minute acoperit.
Încălzim oțetul de orez cu zahărul și sarea, amestecăm până la dizolvarea completă. Marinada astfel preparată se lasă deoparte să se răcească.
Apoi transferăm orezul într-un castron de plastic și turnăm marinada peste el, amestecând bine cu o lingură de lemn. Îl acoperim cu un șervet de bucătărie umed, pentru un anumită perioadă de timp.
Cu mâinile ude, formăm cubulețe din orez. Pe fiecare cub punem un pic de somon și înfășurăm sushiul cu o bandă de foaie nori.
Servim nigiri sushi cu sos de soia.
Poftă bună!
