Ingrediente
- macrou - 2 pești mari
- varză murată - 1/2 borcan de 750 de grame
- morcovi - 1 buc.
- ulei - 1/2 ceașcă
- orez - 1 ceașcă
- praz - 1 - 2 fire (doar partea albă)
- boia
- piper negru
- sare
Pregătire
Curățați bine macroul și clătiți sub apă curentă. Scurgeți peștele și tăiați-l în porții.
Presărați peștele cu sare și lăsați să stea așa timp de 10-15 minute.
Curățați prazul și tăiați-l grosier. Căliți-l rapid în uleiul încins. Adăugați varza murată tăiată și morcovul ras și amestecați până se înmoaie.
După ce s-au călit, adăugați orezul spălat. Când devine sticlos, condimentați compoziția cu sare și piper.
Turnați aproximativ 2 căni de apă și amestecați până când lichidul este absorbit. Transferați totul într-o tavă unsă și faceți niște cuiburi în care să așezați bucățile de macrou.
Turnați puțină grăsime și încă o cană de apă. Coaceți delicioasa plachie într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 30-40 de minute.
Plachia cu orez și macrou este gata.
