Ingrediente
- foi de plăcintă - 8 bucăți (fine)
- varză murată - 250 g
- pătrunjel - 1 lingură, tocat
- sare
- ceapă - 100 g
- ulei - 5 linguri + pentru ungere
- cimbrișor - 2 prafuri, uscat
- cimbru - 2 prafuri, proaspăt sau uscat
- orez - 1 cană
- boia
Pregătire
Tăiați ceapa mărunt și o căliți în ulei. Adăugați cățeii de usturoi și varza murată tocată. Adăugați apă cam de două degete deasupra ingredientelor.
Condimentați cu sare și căliți până când varza este moale. Este posibil să fie nevoie să adăugați apă suplimentar. Adăugați condimentele și boiaua.
Lăsați apa să se evapore. Adăugați orezul, adăugând apă în funcție de tipul de orez. Când orezul a absorbit lichidul, îndepărtați de pe foc și lăsați umplutura pentru plăcinta cu varză murată să se răcească.
Pregătiți o tigaie mare. Ungeți pereții și fundul acesteia cu puțin ulei. Începeți să asamblați plăcinta cu orez.
Așezați 2 foi de plăcintă, cu marginile ieșite în afară. Ungeți fiecare foaie cu grăsime, iar pe a doua adăugați umplutura. Îndoiți marginile în interior.
Coaceți plăcinta în tigaie. Acoperiți cu un capac și lăsați timp de 15 minute. Răsturnați și coaceți și pe cealaltă parte. Puteți folosi capacul pentru a vă ajuta.
Serviți plăcinta rapidă la tigaie, cu orez și varză murată și bucurați-vă de gust.
