Ingrediente
- foi de plăcintă - 250 g
- ouă - 4 bucăți
- iaurt - 250 g
- ulei - 80 ml
- brânză - 250 g
- bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
- suc de lămâie - 1 lingură
- cașcaval - 100 - 150 g
- unt - 40 g
- sare - 2 prafuri
Pregătire
Vom face plăcinta suprapusă, cu foi ușor șifonate (crețe) pentru ca umplutura să pătrundă bine și să devină pufoasă și moale.
Ungeți bine fundul și părțile laterale ale unui vas de lut cu un diametru de aproximativ 25 cm., cu capac.
Stingem bicarbonatul în iaurt și zeamă de lămâie.
Batem ouăle cu sarea și adăugăm la ele iaurtul, uleiul, cașcavalul ras și brânza zdrobită.
Așezăm două foi pe fundul vasului și le șifonăm (ondulăm), apoi distribuim umplutura. Procedăm astfel până la terminarea ingredientelor. Undeva la mijlocul dintre două foi uscate așezăm răvașele cu mesajele scrise pe hârtie și apoi înfășurate în folie de aluminiu. Peste plăcinta deja formată se așează bucățele subțiri de unt, distribuite uniform pe toată suprafața.
Acoperiți tava de lut și puneți-o în cuptorul încălzit la 170 de grade. Coaceți 15 minute și apoi înlăturați capacul. Coaceți apoi până se rumenește - încă aproximativ 15-20 de minute.
Dacă vrem sa fie moale, acoperim plăcinta finită cu un prosop , altfel o lăsăm neacoperită, să se răcească
Mult succes și La mulți ani!
