Ingrediente
- carne de porc - 1 kg
- ulei - 1/2 ceașcă
- ceapă - 1 bucată mare
- pastă de roșii - 1 lingură
- făină - 4 linguri
- boia de ardei dulce - 1 linguriță
- piper negru - 7 - 8 boabe (sau măcinat)
- vin roșu - 1 ceașcă
- foi de dafin - 1 bucată
- sare - după gust
Pregătire
Tăiați carnea de porc în bucăți mici (25-30 g), uscați-o și prăjiți-o într-o tigaie adâncă, în ulei încins, până se rumenește.
Adăugați pe rând ceapa tăiată mărunt, făina, boiaua de ardei dulce și pasta de roșii diluată. Amestecați și gătiți la foc mic până se evaporă lichidul din ingredientele adăugate.
Apoi, turnați vinul și 2 căni de apă caldă, sărați kebab-ul din carne de porc după gust și adăugați foaia de dafin și piperul negru.
Fierbeți kebab-ul apetisant la foc mic până când carnea devine fragedă, adăugând apă fierbinte, dacă este nevoie.
Kebab-ul clasic cu carne de porc și vin se servește cald, cu o garnitură de orez fiert sau piure de cartofi.
Dacă v-a plăcut această rețetă, încercați și celelalte propuneri de kebab cu vin sau tas kebab.
