Ingrediente
- Pentru bază
- ciocolată cu lapte - 150 g
- unt de arahide - 2 linguri, cu bucăți de arahide
- Pentru cremă
- ciocolată cu lapte - 150 g
- frișcă lichidă - 150 ml (pentru deserturi)
- arahide prăjite - 70 g
- zahăr - 70 g (cristal)
- arahide - pentru decor
Mod de preparare
Pentru bază, topiți ciocolata cu lapte pe bain-marie și adăugați untul de arahide. Amestecați până obțineți o compoziție omogenă.
Puneți baza în mini-capsule de hârtie și lăsați-le la frigider pentru a se întări.
Pentru cremă, puneți zahărul într-o crăticioară mică și topiți-l până obțineți un caramel deschis la culoare.
După ce caramelul este gata și încă fierbinte, adăugați arahidele prăjite și decojite. Amestecați bine pentru ca acestea să fie complet acoperite, apoi transferați-le pe hârtie de copt și lăsați-le să se răcească.
Arahidele caramelizate răcite trebuie măcinate foarte fin, lucru pentru care este necesar un blender puternic. Încălziți frișca lichidă până aproape de punctul de fierbere, apoi turnați-o peste ciocolata ruptă în bucăți mici, care trebuie să fie deja într-un bol.
Așteptați aproximativ 1 minut pentru ca ciocolata să se înmoaie, apoi amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă.
Combinați arahidele caramelizate măcinate cu amestecul de ciocolată și amestecați bine. Turnați compoziția într-un poș.
Șprițați pralinele de arahide peste baza de ciocolată. Lăsați la frigider pentru aproximativ 20 de minute, astfel încât pralinele să se întărească. Pe fiecare pralina așezați o arahidă, pentru decor.
Acum aveți praline americane irezistibile, perfecte pentru a impresiona la orice ocazie.
Descoperiți încă o rețetă delicioasă de pralină cu alune de pădure și învățați cum să preparați trufe dulci sau bomboanele dvs. preferate din ciocolată de casă.
