Ingrediente
- ștevie - 200 g (proaspătă)
- orez - 2 căni
- ulei - 1/2 cană
- ceapă - 1 bucată
- usturoi - 1 cățel
- piper negru
- bulion de legume - 1 cub
- boia de ardei - 1/2 linguriță
- unt - 20 g
- mărar
- Topping
- făină - 1 linguriță
- ouă - 1
- iaurt - 1 ceașcă
- sare
Mod de preparare
Spălați bine ștevia și curățați frunzele de nervurile mediane.
Puneți ștevia curățată într-o oală, adăugați apă, presărați cu sare și lăsați să fiarbă.
După ce apa începe să fiarbă și ștevia își schimbă culoarea, transferați-o într-o strecurătoare și lăsați-o să se scurgă de lichid.
Adăugați 1/2 cană de ulei într-o tigaie și căliți ceapa și usturoiul tocate mărunt. Presărați cu piper negru și boia de ardei și apoi adăugați ștevia opărită.
Amestecați și adăugați orezul bine spălat și cubul de bulion de legume sfărâmat. Adăugați 3-4 căni de apă fierbinte.
Adăugați mărar după gust și 20 de grame de unt. Lăsați la fiert până când orezul se înmoaie și apa se evaporă. Transferați amestecul într-o tavă.
Într-un bol, bateți oul cu iaurtul, făina și puțină sare. Turnați amestecul de legume și coaceți caserola într-un cuptor preîncălzit, până se rumenește.
Caserola cu ștevie și orez este foarte gustoasă.
Vedeți de asemenea cum să pregătiți ciorbă de ștevie sau o delicioasă plăcintă cu ștevie și brânză.
