Ingrediente
- pentru aluat
- drojdie proaspătă - 15 g
- făină - 200 g
- sare - 1 lingură
- ulei de măsline - 1 1/2 linguri
- pentru umplutură
- ulei de măsline - 3 linguri
- roșii - 1 1/2 căni, tăiate și scurse
- oregano - 1 lingură
- usturoi - 1 cățel
- piper negru
- sare
Pregătire
Dizolvați drojdia în 6 linguri de apă călduță și lăsați-o 10 minute, până se activează. Puneți făina într-un bol, faceți o adâncitură la mijloc și adăugați acolo sarea, drojdia și uleiul de măsline.
Frământați un aluat moale, iar dacă este nevoie, puteți adăuga puțină apă călduță. Lăsați aluatul la dospit 2 ore, la cald.
Între timp, sotați roșiile timp de 5 minute în uleiul de măsline încins, împreună cu usturoiul tăiat felii subțiri.
Întindeți aluatul, așezați-l într-o tavă unsă în prealabil, distribuiți deasupra sosul de roșii, asezonați și coaceți aproximativ 15-20 de minute în cuptorul preîncălzit la 220 de grade.
Dacă doriți, peste pizza dumneavoastră napoletană puteți adăuga bucăți de mozzarella sau alt tip de brânză.
Încercați, de asemenea, și sugestiile noastre pentru delicioasa pizza Margherita sau preferata pizză Capricciosa.
