Conținut:
Fragul /Fragaria vesca L./ este o plantă erbacee perenă din familia Rosaceae. Crește în păduri, pajiști și tufișuri în toată țara până la 2000 m deasupra nivelului mării. Frunzele de frag sunt cu tulpină lungă și constau din trei foliole ovale, dințate. Florile sunt albe.
Fructul fragului este compus din semințe mici care sunt situate pe suprafața cărnoasă a acestuia. Înflorește în lunile mai-iunie. Frăguțele reprezintă un fruct delicios, dar și foarte util, cu beneficii dovedite pentru sănătate. A devenit parte a medicinei populare tradiționale din Bulgaria, unde se folosesc nu numai fructele, ci și decocturile din plantă.
Compoziția fragilor
Fructul proaspăt de frag conține aproximativ 9% zaharuri /fructoză și glucoză/, acid malic și citric, taninuri, flavonoide, compuși antociani, pectină, ulei esențial, acid folic, vitamine din grupa B, caroten, substanțe aromatice. esteri, săruri fosforice.
Dintre oligoelemente, cele mai mari cantități sunt fierul, cromul, cuprul și manganul. Frunzele de frag conțin vitamina C, taninuri, flavonoide quercetină și quercitină, urme de alcaloizi.
Alegerea și depozitarea fragilor
După cum am menționat, fragul crește pe pajiști, în păduri și desișuri. Părțile utilizabile sunt atât fructele, cât și frunzele. Recoltarea fructelor se face prin ruperea numai a părții cărnoase, pe vreme uscată.
Frăguțele culese se consumă proaspete sau uscate în uscător. Fructele uscate ar trebui să aibă o culoare roșu închis, să nu aibă miros și gust acru. Frunzele sunt separate de tulpini și uscate în încăperi aerisite.
Curățați bine fructele proaspete și îndepărtați-le pe cele putrezite sau stricate. Le puteți păstra la frigider pana la 2-3 zile aranjându-le într-un vas și așezând câte o foaie de hârtie între fiecare rând. Dacă doriți, le puteți congela pentru iarnă - stropiți-le cu zahăr și puneți-le la congelator.
Utilizarea fragilor
Fraga are calități gustative excelente și este de asemenea, un produs dietetic valoros. Fructele mici și dulci pot fi consumate atât proaspete, cât și preparate în diverse gemuri, compoturi și dulciuri. Pe lângă gătit, fragile sunt utilizate pe scară largă în medicina populară și în unele produse cosmetice. Regina fructelor de pădure, așa cum este numită fraga, este incredibil de parfumată și utilă.
Beneficiile fragilor
Fraga dilatează vasele perifericeși scade tensiunea arterială și crește amplitudinea contracțiilor inimii. Decocturile de fragi întăresc contracțiile mușchilor uterini, motiv pentru care sunt folosite în bolile ginecologice.
Fraga crește metabolismul și este un bun antiinflamator pentru boli precum litiaza renală, biliară și la vezică, gută, inflamația intestinelor și stomacului. Are un efect diuretic bun. Datorită prezenței taninurilor și flavonoidelor în frunzele de frag, acestea au un efect bun asupra diareei. Frunzele și mai ales fructele sunt un bun remediu împotriva avitaminozei și anemiei.
Fructul fragului acționează ca un agent de vindecare pentru ulcerele stomacale și duodenale, gută și artrită din cauza schimbului de apă-sare afectat. Fragile ameliorează setea, îmbunătățesc digestia și ajută la constipație. În plus, fructele apetisante îmbunătățesc activitatea ficatului și reduc nivelul de colesterol.
Pentru tratarea constipației, ceaiul de fragi uscați este foarte eficient. Pentru a face acest lucru, turnați o mână de fructe uscate în 500 ml apă clocotită și lăsați-le să se înmoaie câteva minute.
Sucul proaspăt de fragi măcinați ajută la reumatism și glicemie, are un bun efect detoxifiant. Tratamentul cu suc durează aproximativ 10 zile.
Piureul de fragi poate fi de asemenea, folosit ca o mască de vindecare valoroasă. Întârzie îmbătrânirea și apariția ridurilor, refac pielea obosită. Un alt produs cosmetic uimitor este crema de fragi. Pentru a face acest lucru, turnați 250 g de fragi și 100 g de zahăr într-o cratiță și lăsați-le să fiarbă pe foc. Răciți-le și apoi puneți-le din nou la fiert. Se răcește din nou și se pune amestecul la frigider. Se obține o loțiune pentru ten gras.
Probleme cauzate de consumul de fragi
Unele persoane nu pot tolera consumul de fragi. Dacă mănâncă aceste fructe, pot prezenta urticarie, mâncărime și alte semne ale unei reacții alergice. Dacă apar astfel de simptome, trebuie consultat un medic.
Fragii au efect antitiroidian și dacă sunt consumați în cantități excesive, pot reduce absorbția iodului de către glanda tiroidă.
