Conținut:
Grogul reprezintă o băutură alcoolică preparată din rom, coniac sau vodcă și apă fierbinte sau ceai. Este una dintre cele mai răspândite băuturi care încălzesc oamenii în zilele reci de iarnă. Fără îndoială, este unul dintre cele mai iubite cocktailuri de iarnă, care și-a câștigat faima la nivel mondial, iar modurile de preparare sunt extrem de variate.
Se poate spune că grogul, precum și alte cocktailuri alcoolice calde, sunt la fel de atrăgătoare ca și variantele lor de vară. Sunt ușor de făcut și nu implică multe ingrediente, dar gustul lor este impresionant, iar proprietatea lor principală este încălzirea orgamismului.
Istoria grogului
Istoria apariției grogului este extrem de interesantă, deoarece, în ciuda conținutului său alcoolic, băutura a fost creată pentru a lupta împotriva alcoolismului.
Inițial, grogul a fost introdus în Flota Regală Britanică în 1740 de către viceamiralul Edward Vernon, care era cunoscut sub porecla de "Bătrânul grog", deoarece mereu se plimba pe puntea navei cu o pelerină impermeabilă făcută din grogram (țesătură din mătase, lână și mohair).
Un fapt foarte interesant este că viceamiralul avea intenția de a combate beția, deoarece în vremea sa, marinarii primeau aproximativ 280 ml de rom pe zi, ceea ce ducea la certuri și probleme constante cauzate de beție. Eliminarea acestei reguli interesante s-a întâmplat abia în 1970.
Vernon nu avea dreptul să reducă doza de alcool, dar a schimbat calitatea acestuia – l-a amestecat cu apă caldă. Inițial, acest gest a stârnit nemulțumire, iar băutura a primit porecla de Grog după porecla amiralului însuși.
Cu timpul, însă, grogul a devenit o băutură iubită nu doar pe mare, ci și pe uscat. În mod treptat, la grog au fost adăugate suc de lămâie, zahăr și diverse condimente - ghimbir, scorțișoară, nucșoară și altele, iar în loc de apă fierbinte, grogul a început să fie preparat cu ceai negru tare.
Combinarea romului cu apă, nucșoară și zahăr a fost foarte populară în trecut, în special printre negustorii și pirații.
Prepararea grogului
În zilele noastre există sute de variante de grog. Rețeta clasică de grog presupune adăugarea romului la ceaiul negru fiert, apoi se adaugă zahăr și se bea fierbinte. Datorită gusturilor și preferințelor diferite, oricine poate să-și facă propriul grog după cum dorește, iar romul nu este neapărat obligatoriu. Poate fi înlocuit cu whisky sau coniac.
Regula de bază la prepararea grogului este că alcoolul nu trebuie încălzit, ci adăugat la final. În apă sau ceai se adaugă diverse condimente - scorțișoară, boabe de piper negru, ghimbir, nucșoară, cardamom, cuișoare etc. După ce amestecul dă în clocot, se ia de pe foc, se adaugă lămâie, zahăr și rom.
Vă propunem câteva moduri diferite în care vă puteți prepara propriul grog cu efect de încălzire, care să vă dezmorțească atât trupul, cât și sufletul în zilele reci de iarnă.
Pentru iubitorii de cafea, vă propunem un grog incredibil cu cafea. Pentru prepararea acestuia sunt necesare 100 ml de cafea, 2 lingurițe de sirop de zahăr și 20 ml de rom (coniac). Cafeaua fierbinte se toarnă într-un pahar în prealabil încălzit pentru grog, se adaugă romul și siropul de zahăr. Se amestecă ușor și se bea imediat.
Următoarea variantă este grogul îndulcit cu miere. Ingredientele necesare sunt 2 lingurițe de miere, 50 ml de rom, 150 ml de ceai negru fierbinte și o felie de lămâie. Prepararea este foarte simplă - ceaiul se toarnă în pahar, se adaugă mierea, lămâia și la final, romul.
Și în cele două rețete de grog, alegerea condimentelor depinde de gustul fiecăruia, dar pentru grogul cu cafea este mai bine să se adauge scorțișoară, nucșoară sau cuișoare, iar pentru grogul cu miere sunt potrivite cardamomul sau ghimbirul.
Următoarea rețetă de grog este puțin mai neobișnuită, dar rezultatul este o băutură foarte aromatică și încălzitoare. Ingredientele necesare sunt 450 ml de lichior Cointreau, 200 ml de ceai, 250 ml de rom, 100 ml de suc de portocale, un praf de scorțișoară, câteva cuișoare, un baton de scorțișoară și o felie de portocală pentru decor.
Mod de preparare: Într-o cratiță se încălzesc romul, lichiorul Cointreau, scorțișoara și sucul de portocale. Compoziția se amestecă bine și se înlătură de pe foc chiar înainte să dea în clocot. Se toarnă peste ceai și se împarte în pahare. Băutura se decorează cu felii de portocale, presărate cu cuișoare.
În țările scandinave există o tradiție specială conform căreia grogul trebuie să fie pregătit de către oaspete, cu raportul de ingrediente potrivit preferințelor sale individuale.
