Ingrediente
- pentru aluat
- ouă - 3 buc.
- drojdie - 1 cubuleț (proaspătă)
- lapte proaspăt - 1/2 cană
- făină - 2 linguri, + pentru frământare
- sare - 1 linguriță
- zahăr - 1 linguriță
- untură - aproximativ 200 g de (porc) topită pentru ungere
- pentru sirop
- apă - 1, 5 l
- zahăr - 500 g
- pentru umplutură
- rahat - 1 sau 2 cutii (200 - 280 g)
Pregătire
Cernem făina și facem o gaură în mijloc în care spargem ouăle.
Dizolvați drojdia în laptele încălzit și turnați-o peste ouă și începeți să frământați.
Se obține un aluat moale, din care formăm 9 bile, pe care le întindem separat sub formă de foaie subțire și le presăram cu făină.
Ungem fiecare dintre foi cu grăsimea topită și le aranjăm pe toate 9 una peste alta.
După ce am aranjat toate foile, le întindem împreună. Se presară din când în când cu făină pentru a nu se lipi. Încercăm să obținem o elipsă, nu o formă rotundă.
După întindere, împărțim în două jumătăți, se presară rahatul tăiat în bucăți și se rulează. Apoi răsucim astfel încât să se întindă frumos.
Se taie în bucăți de aproximativ 4-5 cm și se aranjează într-o tavă, lăsând spațiu între ele. După ce a crescut aluatul, plăcinta se coace și când se răcește se însiropează.
Am pregătit și plăcintă cu brânză obișnuită, normal că nu am însiropat-o. Am adăugat și o fotografie.
