Plăcintă de dovleac însiropată

Alegeam un dovleac tip vioară pe care îl dăm pe răzătoare mai fină. Măcinăm nucile fin.

Într-un castron mare, combinați dovleacul, zahărul, nucile și vanilia. Amestecăm bine toate ingredientele de mai sus.

Ungeți foile de plăcintă, una câte una, cu puțin ulei. Punem câte două foi de plăcintă pentru a nu se arde în timpul coacerii.

Peste fiecare rând de foi punem umplutura de dovleac, repartizând-o uniform și apoi le rulăm.

Aranjați rulourile rezultate într-o tavă unsă cu ulei. Coaceți în cuptor la foc moderat. Pentru a preveni arderea, înainte că dovleacul să fie copt, putem acoperi cu folie de aluminiu în primele 10 minute.

Între timp pregătim siropul. Punem o oală cu apa și zahărul pe aragaz și lăsăm să fiarbă. Lăsați apoi siropul să se răcească.

Când plăcinta dulce este gata, turnăm siropul peste ea și o acoperim să se odihnească un pic. Se lasă să absoarbă siropul cel puțin 3 ore.

Plăcinta de dovleac însiropată este gata.