Ingrediente
- ouă - 2 buc.
- zahăr - 170 g (cristal)
- unt - 50 g topit
- făină - 550 g (cernută)
- sare - 1 praf
- praf de copt - 1 linguriță
- iaurt - 240 g
- zahăr pudră - pentru rulare
Pregătire
Bateți ouăle și zahărul granulat cu un mixer până obțineți o cremă pufoasă.
Adăugați untul topit și răcit și amestecați. Cerneți făina și adăugați un praf de sare și praf de copt, adăugați-le la compoziția de ouă și amestecați.
Adăugați iaurtul, amestecați și frământați un aluat moale, nelipicios.
Puneți aluatul de gogoși într-o pungă de plastic și dați la frigider pentru 30 de minute.
După aceea, din aluat formați bile mici, pe care le apăsați între palme pentru a le aplatiza.
Cu degetul faceți o gaură în mijlocul fiecărei bile și lăsați-o așa pe o suprafață tapetată cu făină timp de 5-15 minute sau până când uleiul este încălzit.
Turnați mai mult ulei în tigaie, astfel încât gogoșile să plutească când sunt prăjite.
Încingeți uleiul la foc mic și prăjiți (nu mai mult de 3-4 gogoși dulci o dată) până când se rumenesc pe ambele părți.
Aranjați gogoșile clasice finite pe hârtie de bucătărie pentru a absorbi excesul de ulei din ele.
După ce gogoșile ușoare s-au răcit, rulați-le în zahăr pudră.
Pufoase, dulci și foarte gustoase - gogoși ușoare cu zahăr pudră!
