Ingrediente
- carne tocată de vită - 400 g
- ceapă - 1 buc. (medie)
- usturoi - 2 căței
- stock de vită - 300 ml
- sos de roșii - 400 ml
- roșii - 400 g (decojite și tăiate cubulețe)
- condimente - 1 lingură (amestec de busuioc uscat și oregano)
- boia - 1 linguriță
- piper negru - 1/4 linguriță.
- fusilli - 300 g (sau alte paste la alegere)
- crema de brânză - 100 g
- cașcaval ras - 70 g
- ulei - 2 linguri
Pregătire
Tăiați ceapa și usturoiul mărunt. Încingeți uleiul într-o tigaie adâncă la foc mediu. Prăjiți carnea tocată și ceapa până se rumenesc, amestecul devine sfărâmicios și se usucă - aproximativ 10 minute.
Adăugați usturoiul și gătiți încă un minut. Se adaugă stock-ul, sosul de roșii, roșiile, busuiocul și oregano, boiaua și piperul negru.
Se amestecă bine și se aduce amestecul la punctul de fierbere. Reduceți temperatura, acoperiți cu un capac și gătiți aproximativ 20 de minute până când sosul se îngroașă ușor.
Se adaugă pastele în sos. Se acoperă vasul din nou și se fierbe timp de 16 până la 18 minute, amestecând din când în când, până când pastele sunt fierte.
Se amestecă pastele cu crema de brânză până când aceasta se topește, aproximativ 3 minute.
Răzuiți cașcavalul deasupra și puteți servi acest minunat gulaș.
Gulașul american cu fusilli este foarte gustos.
