Cremă de brânză pentru torturi

Smântâna trebuie să fie bine răcită. Bateți-o cu un mixer într-un castron adânc și complet uscat până obțineți vârfuri moi care își păstrează forma.

Într-un alt bol amestecăm crema de brânză cu zahărul pudră. Amestecați cu o lingură până obțineți o cremă omogenă. Puteți folosi și un mixer la viteză medie. Dacă smântână lichidă a fost preîndulcită, poți reduce cantitatea de zahăr pudră.

Combinați cele două compoziții și amestecați-le scurt cu un mixer până se omogenizează bine.

Crema de tort este gata.

Cremă foarte ușoară și aerată, potrivită pentru diferite tipuri de torturi. De exemplu, pentru tortul cu morcovi, cu fructe sau pentru tortul Catifeaua roșie.

Această cantitate este suficientă pentru torturile cu trei straturi de blat.