Ingrediente
- foi de plăcintă - 10 buc, subțiri
- unt - 60 g
- rahat - 150 g, cu nuci
- pentru cremă
- lapte - 2 căni (500 ml)
- ouă - 2 buc
- gălbenușuri de ou - 2 buc
- făină - 50 g
- zahăr - 80 g
- zahăr vanilat - 16 g
Pregătire
Pentru această delicioasă plăcintă cu rahat, începeți prin a face crema, batând ouăle și gălbenușurile până la omogenizare. Adăugați puțin din lapte și făina. Bateți cu un tel până se omogenizează și au dispărut cocoloașele.
Încălziți laptele cu zahărul și zahărul vanilat la foc mic spre mediu. Când lichidul începe să scoată aburi, turnați amestecul de ouă și amestecați aproximativ 10 minute la foc mic, până se îngroașă.
Ungeți tava în care veți coace (aproximativ 22 cm diametru) și așezați în ea o foaie de plăcintă împăturită în două. Întindeți unt topit între cele două straturi.
Aranjați pe foaie rahat tăiat în bucățele mici. Eu folosesc unul cu nuci și aromă de trandafiri, dar ce alegeți depinde de dvs.
Adăugați cremă peste rahat și acoperiți cu o nouă foaie îndoită și unsă la interior cu unt. Repetați procedura până la terminarea ingredientelor, încheind bineînțeles cu o foaie de plăcintă.
Coaceți plăcinta dulce în cuptorul preîncălzit la 180 de grade până se rumenește. Pentru a o face și mai suculentă, cât este încă fierbinte, stropiți plăcinta însiropată cu rahat și cremă cu apă sau puțină limonadă. Înveliți-o apoi cu un prosop curat de bucătărie și lăsați-o 10-15 minute înainte de servire.
Poftă bună!
