Ingrediente
- foi de plăcintă - 500 g
- dovleac - 700 g
- curmale - 100 g
- zahăr - 2 căni
- nuci - 1 cană (măcinate)
- unt - 125 g
- scorțișoară - după gust
Pregătire
Dați dovleacul pe răzătoare sau folosiți un robot de bucătărie (dacă aveți unul). Topiți untul, acoperiți tava cu hârtie de copt și ungeți cu o cantitate mică din el. Tava trebuie să aibă cel puțin 32 cm în diametru.Tăiați curmalele în bucăți mici.
Întindeți foile, luați una, ungeți-o cu unt și acoperiți-o cu o a doua foaie. Ungeți cu puțin dovleac, presărați zahăr, scorțișoară, câteva nuci și câteva bucăți de curmale.
Rulați foaia și puneți-o în mijlocul tăvii, răsucind-o sub formă de melc.
Urmați aceeași procedură cu foile rămase, înfășurând-o pe fiecare în jurul celei din mijlocul tăvii. Asigurați-vă că ingredientele sunt suficiente pentru toate foile.
Ungeți plăcinta astfel aranjată cu unt și stropiți cu puțin zahăr. Încingeți cuptorul la 170 de grade și puneți plăcinta.
Coaceți până se rumenește, aproximativ 30 de minute, urmărind din când în când pentru a vă asigura că nu se arde. Scoateți și lăsați să se răcească.
Cantitățile de ingrediente sunt aproximative - depinde de cât de dulce și consistentă preferați plăcinta.
Untul conferă o aromă irezistibilă, iar curmalele completează gustul dovleacului într-un mod extraordinar. Încercați, este foarte gustoasă.
Plăcinta cu dovleac din belșug este gata.