Ingrediente
- linte - 500 g
- ceapă - 1 uc.
- usturoi - 4 căței
- morcovi - 300 g
- ardei - 1 buc. (roșu sau verde)
- roșii - 1 buc.
- ulei - 4 linguri
- sare - după gust
- piper negru - după gust
- cimbru - uscat, după gust
- pătrunjel - proaspăt
- făină - 1 lingură
- boia - 1 linguriță
Pregătire
Spălați și scurgeți lintea. Se transferă într-o cratiță adâncă, se toarnă aproximativ 1 litru de apă rece și se pune pe aragaz la fiert.
După 5 minute de fierbere, adăugați jumătate de ceapă tocată mărunt, morcovii tăiați cubulețe și fâșii de ardei.
Reduceți focul și gătiți aproximativ 15-20 de minute, până la jumătate.
Se încinge uleiul într-o tigaie, se adaugă ceapa rămasă tocată mărunt și cățeii de usturoi curățați.
După un minut se adaugă făina, se amestecă, se adaugă boiaua de ardei, iar după ce se amestecă bine ingredientele, se toarnă dresătura peste linte.
La sfârșit adăugăm roșiile decojite tăiate mărunt și condimentele - sare după gust, piper negru și cimbru uscat fărâmițat.
Transferați într-o tavă și coaceți lintea la cuptor la 180°C până este gata.
Serviți lintea la cuptor cu pătrunjel tocat mărunt.
Această mâncare de linte este unic de delicioasă, exact pentru Ajunul Crăciunului! Poftă bună!
