13/08/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
15 min.Preparare
40 min.Comun
55 min.Porții
5"Și vorbind de clasice - ați încercat supa noastră preferată de conopidă și praz ?"
Ingrediente
- conopidă - 500 g.
- cartofi - 2 buc. mici (150 g)
- praz - 125 g (doar partea albă)
- unt - 75 g
- lapte proaspăt - 1 l
- smântână de gătit - 100 ml
- nucșoară - 1 praf
- piper alb - 1 praf
- sare - după gust
- pătrunjel - tocat mărunt, pentru presărare
Pregătire
Tăiați partea albă a tulpinilor de praz și prăjiți-le până se înmoaie, în unt, cu un praf de sare - aproximativ 7 minute, la foc mic.
Se adaugă conopida spălată și tăiată în buchetele mici, se adaugă cartofii, curățați și tăiați bucățele.
Se toarnă laptele și încă două vârfuri de sare și se fierbe la foc mic până la moderat, timp de 30 de minute.
Lăsați supă sa se răcească câteva minute și pasați la viteză maximă, până se obține o cremă fină.
Se toarnă smântâna, se condimentează cu nucșoară, piper alb și mai multă sare dacă este nevoie și se mai pasează o dată, puțin, până se omogenizează și devine mai fină ca și consistență.
Serviți supa caldă sau rece, presărată cu pătrunjel tocat mărunt.
Poftă bună!
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
