18/05/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
60 min.Preparare
180 min.Comun
240 min.Porții
16"Un adevărat răsfăț pentru familie și oaspeți - avem un purceluș întreg"
Ingrediente
- purceluș întreg - 10 kg
- sângerete - 1 buc.
- varză murată - 2 buc.
- ulei - 200 ml
- boia - 2 linguri
- sare - după gust
Pregătire
Purcelușul este bine sărat și lăsat peste noapte.
A două zi îl punem într-o tavă adâncă unsă cu ulei și îl coacem la cuptor la foc tare timp de 3 ore, întorcându-l periodic și umezindu-l cu apă călduță, astfel încât să fie copt pe toate părțile și să devină suculent.
Între timp, varza murată se toacă mărunt și se asezonează cu ulei și boia.
Se fierbe la foc mic timp de 2 ore.
Cu 30 de minute înainte de a scoate porcul fript din cuptor, adăugăm varza murată și sângeretele și terminăm de copt.
Purcelușul la cuptor este gata.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
