Conținut:
Susanul este una dintre cele mai vechi plante cultivate de pe pământ, iar beneficiile pentru sănătate ale uleiului miraculos extras din acesta sunt nenumărate. Uleiul de susan a câștigat o mare popularitate în ultimii ani, nu doar pentru că este un produs relativ ieftin, ci și datorită beneficiilor inestimabile pentru sănătate.
Uleiul de susan este folosit cu succes pentru prevenirea unei serii de afecțiuni și stări de sănătate, găsind o utilizare largă în bucătărie (în special în bucătăria popoarelor asiatice), și nu în ultimul rând, este un produs valoros și în ceea ce privește îngrijirea pielii.
Beneficiile uleiului de susan
Uleiul de susan este bogat în substanțe care protejează organismul împotriva unor boli precum diabetul și ateroscleroza, precum și încetinirea procesele de îmbătrânire ale celulelor. Conținutul ridicat de lecitină îl face un aliment valoros pentru celulele cerebrale. Uleiul de susan este recomandat în caz de oboseală și depresie, precum și pentru întărirea generală a organismului.
Uleiul de susan este foarte răspândit în medicina orientală Ayurveda. Este recomandat pentru masaj și pentru eliminarea toxinelor din organism prin gargara. Se consideră că masajul picioarelor cu ulei de susan înainte de culcare este un remediu eficient împotriva insomniei.
În uleiul de susan se găsește compusul valoros fitat, despre care se crede că reduce riscul de cancer. Nivelele ridicate de magneziu din ulei acționează preventiv împotriva cancerului de colon.
Conform unor studii uleiul de susan are un efect benefic asupra persoanelor cu hipertensiune arterială, protejează împotriva bolilor inflamatorii, are proprietăți antitrombotice și reduce daunele cauzate de administrarea de antibiotice.
Gargara cu ulei de susan în fiecare dimineață protejează împotriva respirației urât mirositoare și a cariilor. Gâtul inflamat și sângerarea gingiilor sunt, de asemenea, influențate în mod favorabil de acest ulei. Se consideră că gargara regulată previne formarea tartrului dentar.
Uleiul de susan are un efect laxativ, motiv pentru care este recomandat persoanelor care suferă de constipație. Semințele de susan sunt valoroase pentru femeile aflate la menopauză, deoarece conțin un înlocuitor natural al hormonilor sexuali feminini - fitoestrogen.
Alegerea și păstrarea uleiului de susan
Uleiul de susan poate fi cumpărat din magazinele specializate, iar prețul său nu este foarte ridicat. Este necesar să fie păstrat într-un loc răcoros și întunecat, dar nu în frigider, deoarece la temperaturi scăzute se îngroașă și se închide la culoare.
Principalii inamici ale uleiului sunt căldura, lumina și aerul, iar în cazul unei păstrări necorespunzătoare începe să se solidifice. Este recomandat ca uleiul să fie consumat în întregime în decurs de trei luni de la deschiderea sticlei.
Gătire cu ulei de susan
Uleiul de susan deține un gust și aromă foarte specifice, făcându-l un adaos incredibil de gustos la o varietate de preparate. Este important să fie utilizat în cantități moderate. Poate fi folosit în preparate cu legume, preparate cu pește și orez.
Deosebit de important în ceea ce privește uleiul de susan este faptul că, oricât de benefic ar fi, acesta se încadrează în categoria grăsimilor sensibile la căldură pentru gătit. Acest lucru înseamnă că nu ar trebui să fie supus tratamentului termic, deoarece astfel își pierde toate proprietățile.
Condimentați preparatele și salatele imediat înainte de servire și veți savura cel mai bine gustul și beneficiile prețiosului ulei de susan.
Desigur, acest lucru este valabil pentru uleiul de susan presat la rece. În bucătăria asiatică, gătitul cu acest tip de ulei este foarte popular, dar trebuie să aveți în vedere că, dacă doriți să gătiți cu el, ar trebui să cumpărați ulei de susan deschis la culoare. Punctul său de ardere este între 170-210 °C.
Înfrumusețare cu ulei de susan
Pe lângă beneficiile sale pentru sănătate, uleiul de susan este și un mijloc valoros pentru înfrumusețare. Este un produs indispensabil în ceea ce privește frumusețea pielii și a părului.
În primul rând, uleiul de susan este bogat în vitamina E, ceea ce îl face un excelent produs de protecție solară. Uleiul de susan întârzie îmbătrânirea celulelor pielii, acționează detoxifiant și antibacterian, ajutând chiar și în cazul eczemelor și psoriazisului. Este potrivit pentru utilizare zilnică și poate fi adăugat la măștile de față făcute în casă.
Este potrivit și pentru masajul direct al pielii. Un masaj delicat cu ulei imediat după duș va face pielea moale și frumoasă. Câteva picături de ulei în baie vor ajuta la relaxare și curățare.
În ceea ce privește părul, uleiul de susan are, de asemenea, numeroase proprietăți valoroase. Aplicat direct la rădăcina părului, cu mișcări ușoare, îmbunătățește circulația sângelui și, astfel, contribuie la creșterea rapidă a podoabei capilare.
Pe lângă acțiunea sa de protecție solară asupra pielii, uleiul joacă și un rol similar asupra părului, deoarece formează un strat protector în jurul firului de păr. Uleiul de susan ajută și în cazul mătreții.
Poate fi utilizat singur sau în combinație cu ulei de migdale sau alte uleiuri. Pentru a preveni despicarea și ruperea părului, se recomandă aplicarea uleiului pe lungimea părului, mai ales la vârfuri.
Daunele cauzate de uleiul de susan
Asemenea oricărui produs benefic, uleiul de susan poate provoca și anumite efecte negative. Uleiul îmbunătățește fluiditatea sângelui, astfel că persoanele care suferă de tromboză sau coagulare rapidă ar trebui să evite consumul său. Nu ar trebui folosit nici în cazul calculilor renali.
