Conținut:
Uleiurile naturale cu diverse proprietăți sunt extrase din plante și utilizate atât intern, cât și extern. Își găsesc un loc în viața noastră de zi cu zi atât ca produs alimentar, cât și ca îngrijire pentru sănătatea și frumusețea pielii, părului, unghiilor.
Fiecare ulei vegetal natural are calități precis definite, dar printre cele mai variate în ceea ce privește modul de acțiune, putem menționa uleiul de avocado. Are toate proprietățile valoroase ale fructului din care este extras și îl putem găsi peste tot în viața de zi cu zi - de la alimente la produse de igienă și medicamente.
Ce ar trebui să știm despre uleiul de avocado, pe care dintre utilizările lui ar trebui să le includem în viața noastră, de ce ar trebui să fim conștienți când folosim ulei de avocado? Cum se face acest ulei și dacă îl putem prepara noi acasă?
Obținerea uleiului de avocado
Uleiul de avocado cel nerafinat se obține prin presare la rece șa fructelor de avocado și cel rafinat care a suferit un tratament termic.
Uleiul de avocado presat la rece este cel mai benefic ca aliment. Deoarece nu este încălzit, păstrează toate proprietățile fructului cu vitamine, minerale și antioxidanți.
Uleiul rafinat este supus la temperaturi ridicate în timpul procesării sale. Are un miros mai ușor, dar și-a pierdut jumătate din proprietățile sale benefice. Este folosit în principal pentru utilizare externă - pentru măști cosmetice și tratarea pielii deteriorate.
Ulei de avocado de casă
Este posibil să obțineți acest ulei acasă. Necesită doar două ingrediente - un fruct de avocado și lapte de cocos natural.
Pregătirea uleiului de avocado - se spală 1 kilogram de fructe, se curăță și se taie, îndepărtând cu grijă pulpa, îndepărtând sâmburele. Fructul se taie și se macină în blender. Se combină cu o jumătate de litru de lapte de cocos și se amestecă până se omogenizează.
Amestecul se fierbe într-o cratiță cu pereți groși, la foc mic, până când lichidul se evaporă complet, amestecând constant. După ce este gata, amestecul se răcește, se strecoară prin tifon, iar lichidul uleios se toarnă într-un recipient de sticlă și se păstrează la frigider.
Compoziția uleiului de avocado
Acest produs are incredibil de multe proprietăți benefice datorită compoziției sale chimice uimitoare. Este bine de știut conținutul de substanțe benefice, pentru a vă face o idee despre posibilitățile acestora. Conține:
- Vitaminele A și E, precum și cele din grupa B, de asemenea vitamina D și acid ascorbic, K, F, PP;
- Minerale - potasiu, calciu, iod, zinc, cobalt, cupru, fier;
- Uleiuri esențiale;
- Antioxidanți, inclusiv squalena, foarte valoroasă;
- Grăsimi digerabile;
- Fitohormoni;
- Clorofilă;
- Conține 100 la sută grăsimi, ca și valoare nutritivă;
- 885 kilocalorii la 100 mililitri de ulei.
Beneficiile uleiului de avocado
Acest produs are un efect benefic asupra corpului uman nu numai extern, ci și intern. Iată câteva dintre beneficiile sale:
- Promovează vindecarea rănilor. Antioxidantul Squalene are efecte antimicrobiene și antifungice, poate de asemenea să scadă nivelul colesterolului din sânge și are efect benefic asupra sistemului hormonal. Squalene susține imunitatea, distruge radicalii liberi și reduce efectul radiațiilor. Uleiul susține sinteza vitaminei D și buna absorbție a keratinei;
- Influența sa pozitivă se extinde asupra sistemelor endocrin, digestiv și cardiovascular. Este benefic când suferiți de inflamarea tractului urinar, gastrită și ulcer și pentru iritația esofagului și a gâtului;
- Lecitina pe ca re o conține ajută la întărirea activității nervoase, a creierului și a inimii. Are efect benefic asupra bolilor hepatice, ale pancreasului și ale sistemului reproducător;
- Proprietățile antiinflamatorii sunt foarte utile în vindecarea rănilor și leziunilor pielii, tăieturi, dermatite și altele;
- Are efect bun asupra problemelor reumatice și articulare, reduce inflamarea țesuturilor și îmbunătățește mobilitatea articulațiilor;
- Este potrivit pentru boli ale vezicii biliare și, de asemenea, ca purgativ pentru constipație, pentru calmarea și normalizarea activității intestinelor;
- Ajută la afecțiunile gingiilor, datorită proprietățile sale antiinflamatorii. Suprimă infecțiile, tratează parodontoza și elimină respirația urât mirositoare;
- Grăsimile mononesaturate și acizii grași sunt un element de bază al celulelor. Dacă acestea funcționează bine, pielea arată tânără, proaspătă, fermă și elastică. Uleiul de avocado conține din plin aceste grăsimi benefice pielii;
- De asemenea, promovează sănătatea creierului cu ajutorul acizilor grași omega-3 și al vitaminei E, întărind celulele acestuia precum și alimentarea cu sânge. Vitamina E protejează împotriva bolii Alzheimer, poate stopa simptomele inițiale, și le poate elimina complet.
Folosirea uleiului de avocado
Direcțiile în care poate fi utilizat sunt - alimentația, îngrijirea sănătății și frumusețea, cosmetica oferind cele mai multe oportunități de utilizare a acestui ulei.
Uleiul de avocado în gătit
Utilizările culinare ale uleiului de avocado sunt numeroase. Se găsește cel mai frecvent în bucătăria spaniolă, în țările mediteraneene și în America Latină.
Este folosit în principal în dressinguri pentru salate unde se asociază legumele și peștele marin, fructele de mare și carnea. Uleiul de avocado este un adaos potrivit pentru orice fel de mâncare de legume. Asociat cu carnea, ajută organismul să o digere mai bine.
Acest ulei este potrivit pentru prăjit deoarece are un punct de fierbere ridicat. Uleiul nerafinat nu este cancerigen atunci când prăjiți orice aliment. Printr-o încălzire îndelungată, unele dintre proprietățile utile dispar și se pot obține unii compuși nedoriți, dar încălzirea pe termen scurt la temperaturi ridicate este complet acceptabilă din punct de vedere al sănătății.
Ulei de avocado în cosmetică
Uleiul de avocado demonstrează calități excelente în îngrijirea epidermei întregului corp și a părului. Netezește ridurile, îmbunătățește elasticitatea pielii, oprește căderea părului, uniformizează nuanța pielii și ajută la tratarea acneei.
Are efect de vindecare și însănătoșire a părului slab. Hrănește scalpul în profunzime, activează procesele metabolice în țesuturi, stimulează foliculii latenți și susține creșterea părului.
Utilizându-l, genele devin mai lungi, mai groase și mai expresive. Aplicat pe sprâncene, acest produs le face mai groase și mai puternice.
Proprietățile curative ale uleiului de avocado sunt benefice pentru unghii, pe care le întărește și înmoaie cuticulele din jurul acestora. Starea pielii și a unghiilor se îmbunătățește vizibil, ca urmare a utilizării regulate.
Contraindicații pentru utilizarea și păstrarea uleiului de avocado
Uleiul de avocado are contraindicațiile sale ca orice alt produs similar. Nu trebuie utilizat în:
- intoleranță individuală și reacții alergice;
- în caz de probleme cronice cu rinichii și bila, deoarece poate determina deplasarea calculilor;
- în pancreatită.
Nu ar trebui să folosiți ulei de avocado după data de expirare, care este la 18 luni de la deschiderea sticlei. Depozitarea trebuie să fie într-un recipient de sticlă. Deja deschis, uleiul se păstrează doar la frigider, deoarece își pierde rapid proprietățile, la o temperatură mai ridicată. În stare sigilată, poate fi păstrat la temperatura camerei în jur de 18 °C, fără expunere la lumina directă a soarelui.
