05/04/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
15 min.Preparare
25 min.Comun
40 min.Porții
4"Perfect moale la interior, crocant și dulce la exterior!"
Ingrediente
- lapte - 1 cană (cald)
- apă - 1 cană (caldă)
- albuș de ou - 1 buc.
- zahăr pudră - 1 lingură
- oțet - 2 linguri (sau suc de lămâie)
- drojdie instant - 1 pachet
- ulei - 1/2 cană
- sare - 1 linguriță
- făină - 4 - 5 căni
- susan - 100 g
- stafide - 1 mână (1/2 cană)
- apă - 1 cană pentru melasa
Pregătire
Acest covrig (simit) este un produs de patiserie turcesc cu un gust dulce specific. Melasa în care este înmuiat aluatul este definitorie pentru a păstra gustul original. Melasa de stafide este cel mai ușor de preparat.
Frământați un aluat din ingredientele enumerate și lăsați-l să crească. Între timp, faceți melasa de casă.
Puneți o mână de stafide și o cană mare de apă într-un blender, apoi pasați. După aceea se strecoară iar lichidul se încălzește puțin. Lăsați apoi să se răcească.
Tăiați aluatul și împletiți covrigii.
Apoi se răcește și se scufundă fiecare covrig în melasă și apoi în semințele de susan.
Lăsați să stea 15 minute după care puteți coace covrigii turcești originali cu glazură de stafide timp de 25 de minute.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
